Moroccan pumpkin with pearl couscous

4.8 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

garlic cloves
2
extra virgin olive oil
20 g
onion cut into wedges (3-4 cm)
200 g
harissa paste
20 g
cinnamon quill
1
dried currants
20 g
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp
ground paprika
1 tsp
canned cherry tomatoes (400 g)
1 can
water
600 g
Vegetable stock paste (see Tips)
10 g
honey
20 g
Kent pumpkin unpeeled, cut into wedges (2 cm thick), cut in halves
700 g
pearl couscous
100 g
fresh coriander leaves only, roughly chopped, to garnish
natural yoghurt to serve
pumpkin seed oil to drizzle (optional)
dukkah to sprinkle (see Tips)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 26.4 mg

Πρωτεΐνη 6.1 g

Θερμίδες 1114.1 kJ / 266.3 kcal

Λιπαρά 6.1 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.8 g

Υδατάνθρακες 51.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Open bowl cooking 5 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 λεπτ.

Pierogi (Cheese dumplings)

1ωρ. 30 λεπτ.

Creamy miso mushroom udon

45 λεπτ.

Lentil curry (dahl)

30 λεπτ.

Vegetable lasagne

1ωρ. 35 λεπτ.

Mushroom bolognaise

45 λεπτ.

Sweet potato lentil pie

50 λεπτ.

Quick veggie pasta salad

30 λεπτ.

Honey soy tofu with steamed rice

40 λεπτ.

Filo spinach slice

55 λεπτ.

Charred cauliflower makhani

1ωρ.

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων