Moroccan pumpkin with pearl couscous

5.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

garlic cloves
2
extra virgin olive oil
20 g
onion cut into wedges (3-4 cm)
200 g
harissa paste
20 g
cinnamon quill
1
dried currants
20 g
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp
ground paprika
1 tsp
canned cherry tomatoes (400 g)
1 can
water
600 g
Vegetable stock paste (see Tips)
10 g
honey
20 g
Kent pumpkin unpeeled, cut into wedges (2 cm thick), cut in halves
700 g
pearl couscous
100 g
fresh coriander leaves only, roughly chopped, to garnish
natural yoghurt to serve
pumpkin seed oil to drizzle (optional)
dukkah to sprinkle (see Tips)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 26.4 mg

Πρωτεΐνη 6.1 g

Θερμίδες 1114.1 kJ / 266.3 kcal

Λιπαρά 6.1 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.8 g

Υδατάνθρακες 51.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Open bowl cooking 5 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crowd pleaser pierogi

2 Std.

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4 Std.

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 Min

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

50 Min

Vegetable chilli

50 Min

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1 Std.

Black bean molè (black bean chocolate chilli)

2 Std. 25 Min

Vegetable lasagne

1 Std. 35 Min

Pierogi (Cheese dumplings)

1 Std. 30 Min

Macaroni cheese with a crunchy topping

1 Std. 10 Min

Tiropita (Greek cheese pie)

1 Std. 10 Min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 Std.

Εμφάνιση όλων