Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Jerusalem artichoke soup with cheese shards

Jerusalem artichoke soup with cheese shards
4.5 26 βαθμολογία
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Cheese shards
  • cheddar cheese cut into pieces (3-4 cm)
    90 g
  • Parmesan cheese cut into pieces (3-4 cm)
    40 g
  • unsalted butter cut into pieces (3-4 cm)
    90 g
  • plain flour
    170 g
  • paprika plus extra to sprinkle
    ½ tsp
  • cayenne pepper
    1 - 2 pinches
  • sea salt
    1 tsp
  • egg
    1
Jerusalem artichoke soup
  • garlic clove
    1
  • Jerusalem artichokes peeled and cut into pieces (3-4 cm)
    500 g
  • leek white part only, cut into pieces (3-4 cm)
    100 g
  • parsnip peeled and cut into pieces (3-4 cm)
    300 g
  • unsalted butter
    50 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 ½ tbsp
  • water
    900 g
  • apple cut into quarters
    1
  • fresh lemon thyme leaves only
    3 sprigs
  • lemon zest no white pith
    1 tsp
  • lemon juice
    2 tsp
  • pouring (whipping) cream (optional)
    20 g
  • ground nutmeg to taste
    1 - 2 tsp
  • sea salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1378.3 mg
Πρωτεΐνη 21.8 g
Θερμίδες 2933.5 kJ / 743.5 kcal
Λιπαρά 42.4 g
Φυτικές ίνες 17.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 26.8 g
Υδατάνθρακες 49.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Vegetarian Kitchen 87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Creamy scallop soup with chorizo

Creamy scallop soup with chorizo

4.2(20)

30 λεπτ.

Sourdough soup (White borscht)

Sourdough soup (White borscht)

4.5(10)

96ωρ. 30 λεπτ.

Sauerkraut soup

Sauerkraut soup

4.5(67)

50 λεπτ.

Versatile smooth soup

Versatile smooth soup

4.5(14)

45 λεπτ.

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

5.0(3)

15 λεπτ.

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

4.0(1)

1ωρ.

Prawn laksa (Chef Degan)

Prawn laksa (Chef Degan)

5.0(4)

50 λεπτ.

Asian chicken noodle soup

Asian chicken noodle soup

4.1(39)

1ωρ. 35 λεπτ.

Spiced meatball soup (Bakso)

Spiced meatball soup (Bakso)

3.9(7)

2ωρ. 25 λεπτ.

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

4.3(48)

1ωρ. 40 λεπτ.

Hearty minestrone with herb gremolata

Hearty minestrone with herb gremolata

4.7(25)

40 λεπτ.

Ham broth, Parmesan gnocchi and radish (Ray Capaldi)

Ham broth, Parmesan gnocchi and radish (Ray Capaldi)

3.0(2)

4ωρ. 15 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων