Watermelon gazpacho with jalapeño oil

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

4.5 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Jalapeño oil

jalapeño chillies trimmed and deseeded
4
vegetable oil
50 g
sesame oil
1 ½ tbsp
cumin seeds
⅛ tsp
raw sugar
½ tsp

Watermelon gazpacho

watermelon flesh, deseeded and cut into pieces (4-5 cm)
700 g
red onion
20 g
red capsicum deseeded and cut into pieces (4-5 cm)
40 g
Lebanese cucumber ½ cucumber cut into small dice, for garnishing
½
garlic clove
1
red wine vinegar
1 tbsp
olive oil
40 g
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh basil smaller leaves, for garnishing
ice cubes
10
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 35 mg

Πρωτεΐνη 1.1 g

Θερμίδες 903.3 kJ / 215 kcal

Λιπαρά 20 g

Φυτικές ίνες 2.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.6 g

Υδατάνθρακες 7.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Vegetarian Kitchen 87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pea and ham soup

2ωρ. 20 λεπτ.

Hearty minestrone with herb gremolata

40 λεπτ.

Curried carrot and ginger soup

40 λεπτ.

Tom kha gai (Thai chicken coconut soup)

30 λεπτ.

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 λεπτ.

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1ωρ. 40 λεπτ.

Chicken laksa

30 λεπτ.

Kalguksu (chicken noodle soup)

1ωρ. 15 λεπτ.

Hearty seven vegetable soup

30 λεπτ.

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50 λεπτ.

Smoky Mexican bean soup

35 λεπτ.

Spiced lentil vegetable soup

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων