Vegan Burger

Vegan Burger

4.0 36 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ.

4 portions

Υλικά

Bread

granulated sugar
15 g
strong white bread flour
350 g
water
140 g
dried instant yeast
½ tsp
5 g fresh yeast, , crumbled
fine sea salt
1 ½ tsp
oil , for greasing
1 tsp

Burger

water , plus 3 Tbsp
1200 g
fine sea salt , plus 1 pinch
1 ½ tsp
quinoa
100 g
linseeds
1 Tbsp
extra virgin olive oil , plus 1 Tbsp and extra for greasing
30 g
shallots
30 g
garlic clove
1
ground black pepper
1 pinch
tinned black beans , rinsed and drained (1 x 400 g tin)
200 g
breadcrumbs
10 g
halved walnuts
35 g
tomato purée
20 g
ground cumin
2 tsp
sweet smoked paprika
2 tsp
poppy seeds
2 - 3 tsp
black sesame seeds
preserved red pepper (προαιρετικό πεδίο)
4 slices

Assembly

ketchup
4 Tbsp
curly endive
4 - 6
tomatoes
8 - 12 slices
avocado (προαιρετικό πεδίο) , flesh only, sliced, or to taste
1
red onion (προαιρετικό πεδίο) , sliced in rings, or to taste
1

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 3222 kJ / 770 kcal

Πρωτεΐνη 21.7 g

Υδατάνθρακες 112 g

Λιπαρά 29.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Vegan 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Coconut Dhal

20min

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

30min

Pickled Red Onions

1h 50min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35min

Dal Makhani

9h 30min

Kale Meat(less) Balls

30min

Beetroot and Halloumi Burgers

1h

Tuna and Spring Onion Quiche

2h

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1h 15min

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50min

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30min

Miso and Honey-roasted Aubergine

1h

Εμφάνιση όλων