Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
4.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 25 λεπτ.
4 porzioni
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • 600 g di tranci di salmone fresco con la pelle (4 tranci da 150 g circa cad.)
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di pimento
  • 2 zucchine medie
  • 80 g di sakè dolce (o mirin)
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
  • 120 g di vino bianco frizzante (Prosecco o Franciacorta)
  • 6 tuorli d'uovo
  • 60 g di burro morbido, a pezzi

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 33.3 g
Θερμίδες 2527 kJ / 604 kcal
Λιπαρά 49.4 g
Φυτικές ίνες 0.9 g
Υδατάνθρακες 1.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Mirko Ronzoni 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Coppe di gamberi e fagioli cannellini

4.5(34)

30 Min

Filetti di orata allo zenzero al cartoccio

4.3(71)

55 Min

Crema di cavolfiore con merluzzo e pancetta croccante

4.5(90)

30 Min

Insalata di bulgur, salmone e zucchine (Modalità Cuoci riso)

4.4(29)

40 Min

Insalata di legumi, tonno e avocado

4.7(78)

20 Min

Stoccafisso con i porri

4.2(12)

50 Min

Polpette di fave e pecorino

4.2(12)

40 Min

Seppie in salsa di verdure con riso

4.8(150)

1 Std.

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

4.5(16)

1 Std. 10 Min

Filetti di cernia e verdure allo zenzero al cartoccio

4.4(18)

40 Min

Merluzzo sottovuoto con crema di peperoni

4.4(20)

1 Std. 45 Min

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

4.7(102)

1 Std. 10 Min

 Εμφάνιση όλων