Smoky Mexican bean soup

Smoky Mexican bean soup

4.7 237 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Almond sour cream

blanched almonds
60 g
raw cashews
60 g
water
200 g
brown onion
60 g
lemon juice
1 tbsp
apple cider vinegar
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches

Mexican bean soup

brown onion cut into pieces
180 g
garlic cloves
2
olive oil
1 tsp
ground cumin
1 tsp
ground coriander
½ tsp
chipotle chillies in adobo sauce (approx. 2 chillies - see Tips)
20 - 30 g
canned chopped tomatoes
400 g
tomato paste
70 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
water
250 g
canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
canned mixed beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
frozen corn kernels
120 g
dried oregano
½ tbsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh coriander leaves for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1123.5 mg

Πρωτεΐνη 13.4 g

Θερμίδες 1157.8 kJ / 275.5 kcal

Λιπαρά 7.2 g

Φυτικές ίνες 14.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 32.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Eat Well 102 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Seafood and corn chowder

Seafood and corn chowder

40 λεπτ.

Creamy broccoli soup with crispy quinoa (Diabetes)

Creamy broccoli soup with crispy quinoa (Diabetes)

1ωρ. 5 λεπτ.

Broccoli soup with sage oil

Broccoli soup with sage oil

30 λεπτ.

Hearty minestrone with herb gremolata

Hearty minestrone with herb gremolata

40 λεπτ.

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50 λεπτ.

Broccoli and blue cheese soup

Broccoli and blue cheese soup

25 λεπτ.

Chinese egg noodle soup with mixed mushrooms

Chinese egg noodle soup with mixed mushrooms

35 λεπτ.

Carrot and coriander soup

Carrot and coriander soup

30 λεπτ.

Broccoli almond soup

Broccoli almond soup

30 λεπτ.

Tom yum goong (hot and sour soup)

Tom yum goong (hot and sour soup)

45 λεπτ.

Steamed coconut and prawn soup

Steamed coconut and prawn soup

30 λεπτ.

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2ωρ.

Εμφάνιση όλων