Quinoa-Giersch-Gratin

Quinoa-Giersch-Gratin

4.7 66 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Quinoa
200 g
frische Wildkräuter Giersch (siehe Tipp und Variante)
100 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Suppengemüse (z. B. Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel), in Stücken
120 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Weißwein trocken (siehe Variante)
100 g
Wasser
300 g
Butter in Stückchen, etwas mehr zum Einfetten
2 - 3 EL
Sauerrahm
250 g
Eier
4
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Muskatnuss, gemahlen
2 Prisen
Feta
250 g

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 608 kcal / 2550 kJ

Πρωτεΐνη 29 g

Λιπαρά 36 g

Υδατάνθρακες 38 g

Φυτικές ίνες 5 g

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