Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

4.1 649 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

cauliflower cut in florets (3 cm), stalks removed
450 g
olive oil
20 g
onions quartered (1 onion)
120 - 150 g
garlic cloves to taste
2 - 3
red chilli (προαιρετικό πεδίο) or to taste, halved, deseeded if desired
1
¼ tsp chilli powder, or to taste
cumin seeds
2 tsp
curry powder
3 tsp
sweet potatoes peeled, diced (3 cm)
600 g
tomato purée
60 g
water
500 g
vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
fresh spinach leaves
200 g
fine sea salt or to taste
½ tsp
ground black pepper or to taste
1 pinch

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 428.7 mg

Πρωτεΐνη 7.2 g

Θερμίδες 1021.2 kJ / 244.1 kcal

Λιπαρά 6.2 g

Φυτικές ίνες 9.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.9 g

Υδατάνθρακες 44 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Demo 19 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Everyday Favourites 16 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Flexitarian Favourites 12 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Your Cookidoo® 2025: Veggie Lover 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Your First Month Mixing 55 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1ωρ.

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

40 λεπτ.

Polenta with Ratatouille

1ωρ. 20 λεπτ.

Mushroom Wellington

2ωρ. 20 λεπτ.

Tuna and Spring Onion Quiche

2ωρ.

Crispy Korean Tofu

1ωρ. 20 λεπτ.

Root Vegetable Gratin

1ωρ.

Lentil and Pumpkin Pot Pies

1ωρ. 25 λεπτ.

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45 λεπτ.

Pudla with Spinach and Paneer

1ωρ.

Pizza with Tomato, Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

1ωρ. 45 λεπτ.

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων