Risotto

Risotto

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

10 portions

Υλικά

d'eau
1600 g
de fond de légumes ou de viande maison
2 c. à café bombées
2 cubes de bouillon de légumes, ou de viande, émiettés
de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
80 g
d'échalotes
60 g
de beurre coupé en morceaux
80 g
d'huile d'olive
20 g
de riz spécial risotto (Carnaroli ou Arborio par ex.), 14-15 minutes de cuisson
640 g
de vin blanc sec
120 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ - 1 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ - 1 c. à café

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 433 kcal / 1812 kJ

Πρωτεΐνη 9 g

Λιπαρά 15 g

Υδατάνθρακες 63 g

Φυτικές ίνες 1.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 8 g

Νάτριο 1006 mg

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