Vegan Aubergine Rolls

Vegan Aubergine Rolls

4.4 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 11ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Vegan Cheese

blanched almonds
200 g
water lukewarm
500 g
freshly squeezed lemon juice (1-2 lemons)
30 g
cumin seeds
1 tsp
ground white pepper
1 tsp
garlic powder
1 tsp
fine sea salt to taste
¼ - ½ tsp
paprika
2 pinches
agar-agar
3 tsp
filtered water
200 g
olive oil for greasing

Aubergine

aubergines sliced lengthways (5 mm, approx. 20 slices)
600 g
olive oil for brushing
2 Tbsp

Carrot Cream

shallot halved
30 g
olive oil
30 g
carrots cut in pieces (2 cm)
300 g
water
100 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l), gluten free, crumbled
curry powder (προαιρετικό πεδίο)
1 tsp

Assembly

cherry tomatoes quartered
100 g
fresh basil leaves
10

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 293.8 mg

Πρωτεΐνη 13.8 g

Θερμίδες 2128.7 kJ / 508.8 kcal

Λιπαρά 41.1 g

Φυτικές ίνες 12.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 4 g

Υδατάνθρακες 29.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Free From 76 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Thai Curry Noodles

Thai Curry Noodles

25 λεπτ.

BBQ Jackfruit Burritos

BBQ Jackfruit Burritos

45 λεπτ.

Palak Paneer

Palak Paneer

45 λεπτ.

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2ωρ. 5 λεπτ.

Tuna and Spring Onion Quiche

Tuna and Spring Onion Quiche

2ωρ.

Spanish Tortilla - Tortilla Española

Spanish Tortilla - Tortilla Española

45 λεπτ.

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

45 λεπτ.

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35 λεπτ.

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30 λεπτ.

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

30 λεπτ.

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce

1ωρ.

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων