Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

4.4 24 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Avocado cream

avocado flesh, cut into pieces
200 g
spring onion/shallot trimmed and cut into pieces (2 cm)
1
lemon juice
20 g
crème fraîche
100 g
extra virgin olive oil
50 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches

Salmon

fresh boneless salmon fillets (approx. 150 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
dried bay leaves
4
lemon cut into slices, pips removed
1
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
spring onion/shallot trimmed and cut into thin slices, for garnishing
1

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 234.5 mg

Πρωτεΐνη 31.5 g

Θερμίδες 2559.3 kJ / 609.4 kcal

Λιπαρά 52.7 g

Φυτικές ίνες 4.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.2 g

Υδατάνθρακες 1.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

50 λεπτ.

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1ωρ.

Prawn saganaki with feta

Prawn saganaki with feta

35 λεπτ.

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

35 λεπτ.

Pasta alla puttanesca

Pasta alla puttanesca

35 λεπτ.

Chilli mussels with risoni

Chilli mussels with risoni

35 λεπτ.

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1ωρ. 30 λεπτ.

Braised cabbage and leek with steamed salmon

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45 λεπτ.

Salmon kebabs with coriander chilli mayonnaise

Salmon kebabs with coriander chilli mayonnaise

50 λεπτ.

Chilli and garlic prawns

Chilli and garlic prawns

1ωρ. 10 λεπτ.

Prawn yakisoba (TM6 only)

Prawn yakisoba (TM6 only)

35 λεπτ.

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων