Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

4.4 24 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Avocado cream

avocado flesh, cut into pieces
200 g
spring onion/shallot trimmed and cut into pieces (2 cm)
1
lemon juice
20 g
crème fraîche
100 g
extra virgin olive oil
50 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches

Salmon

fresh boneless salmon fillets (approx. 150 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
dried bay leaves
4
lemon cut into slices, pips removed
1
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
spring onion/shallot trimmed and cut into thin slices, for garnishing
1

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 234.5 mg

Πρωτεΐνη 31.5 g

Θερμίδες 2559.3 kJ / 609.4 kcal

Λιπαρά 52.7 g

Φυτικές ίνες 4.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.2 g

Υδατάνθρακες 1.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chilli and garlic prawns

Chilli and garlic prawns

1 Std. 10 Min

Tuna nicoise salad (gut health)

Tuna nicoise salad (gut health)

1 Std. 15 Min

Tuna empanadas

Tuna empanadas

2 Std.

Tom kha prawns

Tom kha prawns

25 Min

Fragrant whole barbecued fish

Fragrant whole barbecued fish

2 Std. 50 Min

Steamed coconut and prawn soup

Steamed coconut and prawn soup

30 Min

Prawn saganaki with feta

Prawn saganaki with feta

35 Min

Mussels in turmeric and ginger broth

Mussels in turmeric and ginger broth

20 Min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1 Std.

Spring frittata

Spring frittata

1 Std. 15 Min

Curry coconut fish with spiced lentils

Curry coconut fish with spiced lentils

30 Min

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

40 Min

Εμφάνιση όλων