Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

4.1 49 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Les gâteaux de foie de volaille

300 g de foies de volaille dénervés
10 g de cognac
1 c. à café de sucre en poudre
2 brins de persil frais
1 gousse d'ail
50 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour les ramequins
3 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
25 g de farine de blé et un peu pour les ramequins
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de lait
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Le coulis de tomate aux olives

120 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
10 g de sucre en poudre
25 g d'huile d'olive
500 g de tomates coupées en quatre
40 g de concentré de tomate
2 feuilles de laurier frais
4 branches de thym frais effeuillées
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
160 g d'olives vertes

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 369 kcal / 1542 kJ

Πρωτεΐνη 19.3 g

Λιπαρά 25 g

Υδατάνθρακες 16.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thermomix® et moi N°3 Inspiration 12 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salade de pommes de terre et hareng fumé

Salade de pommes de terre et hareng fumé

55 λεπτ.

Salade de courgette et pomme verte

Salade de courgette et pomme verte

10 λεπτ.

Salade de pomme de terre, légumes et poulet

Salade de pomme de terre, légumes et poulet

1ωρ. 15 λεπτ.

Salade de blé, concombre, œufs durs et carottes

Salade de blé, concombre, œufs durs et carottes

40 λεπτ.

Mini-feuilletés d’andouille et pomme, sauce au camembert

Mini-feuilletés d’andouille et pomme, sauce au camembert

1ωρ. 25 λεπτ.

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

20 λεπτ.

Taboulé de chou-fleur

Taboulé de chou-fleur

25 λεπτ.

Wraps de blé noir au poulet au curry

Wraps de blé noir au poulet au curry

1ωρ. 15 λεπτ.

Salade de sucrine et crudités, vinaigrette au yaourt

Salade de sucrine et crudités, vinaigrette au yaourt

15 λεπτ.

Salade de haricots verts, menthe, feta et palette

Salade de haricots verts, menthe, feta et palette

55 λεπτ.

Taboulé au thon

Taboulé au thon

55 λεπτ.

Salade grecque de chou blanc

Salade grecque de chou blanc

2ωρ. 15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων