Coconut fish curry

Coconut fish curry

4.7 374 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Garam masala

cinnamon quills
2
cardamom pods
2
coriander seeds
2 tbsp
whole cloves
10
cumin seeds
1 tbsp
black peppercorns
1 tbsp
dried bay leaves
2

Coconut rice

jasmine rice
300 g
water
700 g
coconut milk
250 g
salt
1 tsp

Curry sauce

brown onion (approx. 120 g), cut into halves
1
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
fresh long green chillies deseeded if preferred and cut into pieces
1 - 2
piece fresh ginger peeled
3 cm
coconut oil
50 g
salt
1 tsp
Roma tomatoes ripe, cut into halves
6
coconut milk
400 g
fresh kaffir lime leaves cut into thin slices
3
fish sauce (gluten free)
2 tsp
palm sugar
2 tsp
snow peas cut into thin slices
100 g
oil for greasing
skinless snapper fillets cut into portions (approx. 8 cm)
750 g
ground black pepper to season
fresh Thai basil leaves only, for garnishing (optional)
2 sprigs

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 902 kcal / 3789.3 kJ

Πρωτεΐνη 49.8 g

Λιπαρά 42 g

Υδατάνθρακες 71.2 g

Φυτικές ίνες 12.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 27.9 g

Νάτριο 1845.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Good food, gluten free 94 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

50 Min

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30 Min

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

25 Min

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

30 Min

Fish pie with mashed potato topping

Fish pie with mashed potato topping

2 Std.

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

45 Min

Middle Eastern salmon with tahini yoghurt

Middle Eastern salmon with tahini yoghurt

40 Min

Mussels in white wine and cream sauce

Mussels in white wine and cream sauce

45 Min

Superfood salmon salad

Superfood salmon salad

1 Std. 5 Min

Mediterranean vegetable bake

Mediterranean vegetable bake

50 Min

Steamed salmon with broccoli pesto

Steamed salmon with broccoli pesto

25 Min

Tuna nicoise salad (gut health)

Tuna nicoise salad (gut health)

1 Std. 15 Min

Εμφάνιση όλων