Αναζήτηση
Pumpkin and blue cheese arancini with smoky yoghurt dressing

Pumpkin and blue cheese arancini with smoky yoghurt dressing
3.6 31 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
36 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Dressing
  • lemon zest, peeled into strips (1 x 4 cm) and juice
    ½
  • garlic clove
    1
  • Greek yoghurt
    120 g
  • olive oil
    30 g
  • smoked paprika
    1 - 2 tsp
  • sea salt flakes
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
Arancini
  • day old bread
    100 g
  • Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
    60 g
  • brown onion
    60 g
  • pumpkin skin removed and cut into cubes (3 cm)
    150 g
  • olive oil
    30 g
  • arborio rice
    200 g
  • white wine
    40 g
  • water
    500 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • egg yolk
    1
  • fresh sage leaves finely chopped
    8
  • plain flour plus extra if needed
    2 tbsp
  • egg whites
    2
  • blue cheese cut into cubes (1 cm)
    120 g
  • vegetable oil for frying

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portions

Θερμίδες 116 kcal / 487.1 kJ
Πρωτεΐνη 2.6 g
Λιπαρά 8.7 g
Υδατάνθρακες 6.8 g
Φυτικές ίνες 0.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 2 g
Νάτριο 154.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Entertaining with Dani Valent 95 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Char siu bao pork buns

Char siu bao pork buns

4.2(65)

6ωρ. 35 λεπτ.

Patatas bravas with chorizo

Patatas bravas with chorizo

4.4(46)

1ωρ. 20 λεπτ.

Herbed chicken hors d'oeuvres

Herbed chicken hors d'oeuvres

4.1(74)

35 λεπτ.

Chicken 65 and green chutney

Chicken 65 and green chutney

4.7(60)

1ωρ. 5 λεπτ.

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

5.0(2)

15 λεπτ.

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6(9)

35 λεπτ.

Jalapeño poppers

Jalapeño poppers

3.9(10)

35 λεπτ.

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

4.6(42)

2ωρ. 30 λεπτ.

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

4.7(170)

50 λεπτ.

Spiced garlic prawns and calamari

Spiced garlic prawns and calamari

4.2(21)

15 λεπτ.

Mushroom cappuccino

Mushroom cappuccino

4.9(17)

25 λεπτ.

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

4.5(44)

1ωρ. 30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων