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Burger de thon

Burger de thon
4.1 22 βαθμολογίες
Προετοιμασία 50 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 50 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le pain à burger
  • 90 g de lait
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 190 g de farine à pain
  • 90 g de farine de blé
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café rase de sel
  • 2 œufs dont 1 œuf entier, 1 jaune et 1 blanc d'œuf battu
  • 15 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la pâte
  • 5 g de levure boulangère fraîche
La garniture
  • 100 g de cive la partie blanche seulement, coupée en tronçons
  • 600 g de thon frais sans peau, coupé en dés et à demi congelés
  • 2 c. à soupe de câpres en saumure
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la cuisson
  • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
  • 1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi (προαιρετικό πεδίο)
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
Le montage
  • 100 g de fromage à tartiner allégé, type Philadelphia
  • 25 g de moutarde de Dijon
  • 1 - 2 tomates coupées en tondelles fines
  • 1 oignon rouge émincé

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 26.1 g
Θερμίδες 1527 kJ / 364 kcal
Λιπαρά 14.5 g
Φυτικές ίνες 1.8 g
Υδατάνθρακες 32.6 g

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