Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Suprêmes de poulet printaniers au raifort
Υλικά
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d'échalotes45 g
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de beurre doux15 g
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de fromage de brebis type brousse de brebis (brocciu corse)65 g
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de persil frais ciselé2 c. à soupe
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de cerfeuil frais ciselé2 c. à soupe
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d'estragon frais ciselé2 c. à soupe
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
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de raifort en pâte2 c. à café
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filets de poulet4
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d'eau800 g
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de bouillon de légumes2 cubes
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de légumes nouveaux, coupés en morceaux (par ex. carottes, navets, pois gourmands)700 g
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de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.120 g
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de moutarde à l'ancienne20 g
Διατροφή ανά 1 portion
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