Banh mi (Vietnamese sandwich)

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4.6 21 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Marinated pork

boneless pork shoulder cut into slices (approx. 1 cm thick)
300 g
sugar
60 g
fish sauce
2 tsp
ground black pepper
¼ tsp
eschalots
2
garlic clove
1
sesame oil
1 tsp
soy sauce
1 tbsp
fresh lemongrass white part only, crushed and cut into pieces (approx. 3 cm)
1 stalk
water
500 g
vegetable oil for frying

Pickled carrot

white wine vinegar
100 g
sugar
70 g
salt
½ tsp
carrot peeled into ribbons
1

Chicken liver pâté

garlic clove
1
brown onion (approx. 60 g)
½
salted butter
40 g
chicken livers washed, trimmed and cut into pieces (approx. 4 cm)
250 g
fish sauce
2 tsp
brandy
1 tbsp
ground black pepper
2 pinches
pouring (whipping) cream
30 g

Assembly

baguette (see Tips)
1
mayonnaise (see Tips)
50 g
pickled jalapeño chillies
10 slices
cucumber cut into thin slices
¼
fresh coriander leaves to serve
4 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1795 mg

Πρωτεΐνη 34.3 g

Θερμίδες 3150.3 kJ / 750.1 kcal

Λιπαρά 34.7 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 11.5 g

Υδατάνθρακες 70.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Around Asia 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Varoma: Global flavours 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bourbon pork ribs

5h 50min

Pulled pork with apple and fennel salad

2h 45min

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

3h

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

3h 15min

Spiced lamb roast

29h 50min

Buffalo Chicken Spring Rolls

1h 30min

Flammkuchen with dates and bacon

1h 20min

Meat feast pizza

1h 30min

Spiced lamb roast (MEATER+®)

29h 50min

Chicken San Fernando

55min

Mexican pulled pork

28h 10min

Jerk chicken with pineapple slaw

5h

Εμφάνιση όλων