Banh mi (Vietnamese sandwich)

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4.6 19 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Marinated pork

boneless pork shoulder cut into slices (approx. 1 cm thick)
300 g
sugar
60 g
fish sauce
2 tsp
ground black pepper
¼ tsp
eschalots
2
garlic clove
1
sesame oil
1 tsp
soy sauce
1 tbsp
fresh lemongrass white part only, crushed and cut into pieces (approx. 3 cm)
1 stalk
water
500 g
vegetable oil for frying

Pickled carrot

white wine vinegar
100 g
sugar
70 g
salt
½ tsp
carrot peeled into ribbons
1

Chicken liver pâté

garlic clove
1
brown onion (approx. 60 g)
½
salted butter
40 g
chicken livers washed, trimmed and cut into pieces (approx. 4 cm)
250 g
fish sauce
2 tsp
brandy
1 tbsp
ground black pepper
2 pinches
pouring (whipping) cream
30 g

Assembly

baguette (see Tips)
1
mayonnaise (see Tips)
50 g
pickled jalapeño chillies
10 slices
cucumber cut into thin slices
¼
fresh coriander leaves to serve
4 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1795 mg

Πρωτεΐνη 34.3 g

Θερμίδες 3150.3 kJ / 750.1 kcal

Λιπαρά 34.7 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 11.5 g

Υδατάνθρακες 70.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Around Asia 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Varoma: Global flavours 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Korean beef bowl

Korean beef bowl

1ωρ. 10 λεπτ.

Chicken and caramelised onion sausages

Chicken and caramelised onion sausages

1ωρ. 5 λεπτ.

San bei ji (three cup chicken)

San bei ji (three cup chicken)

35 λεπτ.

Chicken with yoghurt tahini sauce (Fattet d'jaj)

Chicken with yoghurt tahini sauce (Fattet d'jaj)

1ωρ. 10 λεπτ.

Cranberry and Camembert stuffed chicken

Cranberry and Camembert stuffed chicken

45 λεπτ.

Lamb shanks with risoni and feta

Lamb shanks with risoni and feta

3ωρ. 50 λεπτ.

Sweet and sour chicken with rice

Sweet and sour chicken with rice

45 λεπτ.

Char siu pork bao

Char siu pork bao

2ωρ. 10 λεπτ.

Korean chicken cheese tteokbokki

Korean chicken cheese tteokbokki

30 λεπτ.

Whole steamed chicken

Whole steamed chicken

1ωρ. 20 λεπτ.

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

45 λεπτ.

Chilli beef with lemon feta

Chilli beef with lemon feta

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων