Pork vindaloo

Pork vindaloo

4.0 50 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Spice paste

boiling water
250 g
dried red chillies (Kashmiri or long red chillies)
1 - 3
Kashmiri chilli powder
2 tsp
whole cloves
6
cinnamon quill piece
2 ½ cm
cardamom pods (green)
4
star anise
¼
black peppercorns
1 tsp
poppy seeds (white)
2 ½ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
cumin seeds
1 tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
½ tsp
garlic paste (see Tips)
2 tsp
ginger paste (see Tips)
1 tbsp
white wine vinegar
65 g
tamarind paste (see Tips)
30 g

Pork

boneless pork leg roast cut into cubes (2.5 cm - see Tips)
800 g
olive oil
50 g
brown onions (approx. 380 g), cut into quarters
3
fresh long red chillies trimmed and cut into halves (optional)
1 - 2
salt to taste
1 tsp
dark brown sugar
1 tsp
ghee (see Tips)
30 g
garlic cloves cut into thin slices
2
fresh curry leaves
15 - 20

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portions

Νάτριο 754.3 mg

Πρωτεΐνη 43.4 g

Θερμίδες 3051.8 kJ / 726.5 kcal

Λιπαρά 55.3 g

Φυτικές ίνες 7.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 18.7 g

Υδατάνθρακες 11.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Flavours of India 98 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Zuppa di Lasagne (Lasagne soup)

35 λεπτ.

Shepherd's pie with butter bean mash

1ωρ.

Pulled pork with apple and fennel salad

2ωρ. 45 λεπτ.

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

9ωρ.

Chilli beef with lemon feta

30 λεπτ.

Beef and pepper ragu

2ωρ. 15 λεπτ.

Delish pesto nuggets

40 λεπτ.

Madurese chicken satay

1ωρ. 30 λεπτ.

Spinach and chorizo filo pies

45 λεπτ.

Okonomiyaki

30 λεπτ.

Seared steak and rocket salad

20 λεπτ.

Beef Rendang

1ωρ. 35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων