Lamb dhansak

Lamb dhansak

4.6 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 25ωρ. 45 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Lamb and spice paste

boneless lamb shoulder cut into pieces (approx. 4 cm)
500 g
garlic paste (see Tips)
3 tsp
ginger paste plus 1 tsp extra (see Tips)
1 tbsp
salt
2 tsp
toor dal (see Tips)
100 g
mung dal (see Tips)
50 g
chana dal (see Tips)
50 g
hot water for soaking
cumin seeds
2 tsp
coriander seeds
2 tsp
cinnamon quill
1
black peppercorns
1 tbsp
cardamom pods (green)
4
cardamom pods (black)
2
dried bay leaves
2
fenugreek seeds
1 tsp
fresh long green chillies trimmed and cut into halves, plus extra sliced to serve
4

Masala

ghee (see Tips)
1 tbsp
brown onions (approx. 360 g), cut into quarters
2 - 3
ground turmeric
½ tsp
fresh tomatoes (approx. 3 tomatoes), cut into quarters
300 g
tamarind paste (see Tips)
1 tbsp
salt
1 tsp
water
200 g
pumpkin flesh cut into pieces (2 cm)
100 g
fresh mint leaves for garnishing

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 419.7 kcal / 1762.8 kJ

Πρωτεΐνη 23.9 g

Λιπαρά 25.4 g

Υδατάνθρακες 20.3 g

Φυτικές ίνες 8.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g

Νάτριο 1244.5 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Flavours of India 98 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pad kra pow

Pad kra pow

45 min

Beef and cashew nut yellow curry

Beef and cashew nut yellow curry

25 min

Beef and mushroom hot pot

Beef and mushroom hot pot

2 h

Hainanese chicken and rice

Hainanese chicken and rice

1 h 50 min

Pulled chicken tortillas (Diabetes)

Pulled chicken tortillas (Diabetes)

40 min

Plaited pork pie

Plaited pork pie

40 min

Harissa lamb with green couscous

Harissa lamb with green couscous

40 min

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

40 min

Hoisin pork bowl

Hoisin pork bowl

45 min

Korean barbecue pork with rice salad

Korean barbecue pork with rice salad

40 min

Chicken, leek and corn pie

Chicken, leek and corn pie

1 h 15 min

Mexican chicken soup

Mexican chicken soup

30 min

Εμφάνιση όλων