Biryani

Biryani

3.8 63 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 25 λεπτ.

6 portions

Υλικά

basmati rice
200 g
full cream milk
60 g
saffron threads pounded
1 pinch
whole cloves
4
black peppercorns
½ tsp
cinnamon quill
1
cardamom pods (green)
3
cardamom pods (black)
4
dried bay leaves
2
ghee (see Tips)
60 g
ginger paste (see Tips)
3 tsp
garlic paste (see Tips)
3 tsp
brown onions (approx. 180 g), cut into quarters
1 - 2
fresh long green chilli trimmed and cut into halves
1
fresh tomatoes (approx. 2-3), cut into quarters
280 g
ground turmeric
½ tsp
ground cardamom
3 tsp
ground cumin
1 ½ tsp
garam masala (see Tips)
1 ½ tsp
natural yoghurt plus extra for serving
100 g
cauliflower cut into small florets (1-2 cm)
250 g
potatoes cut into pieces (1.5 cm)
140 g
carrots cut into julienne
100 g
salt
2 tsp
frozen green peas
50 g
water
1000 g
eggs
4
fresh mint leaves torn into pieces, for garnishing
fried shallots for garnishing
roasted unsalted cashew nuts for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 931.7 mg

Πρωτεΐνη 12.9 g

Θερμίδες 1547.3 kJ / 368.3 kcal

Λιπαρά 17 g

Φυτικές ίνες 7.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.6 g

Υδατάνθρακες 37.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Flavours of India 98 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crispy smashed potato salad with whipped feta

Crispy smashed potato salad with whipped feta

1 Std. 35 Min

Hazelnut and herb stuffed cauliflower

Hazelnut and herb stuffed cauliflower

55 Min

Summer dahl

Summer dahl

35 Min

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

1 Std. 20 Min

Palak paneer

Palak paneer

1 Std. 15 Min

Chhole (chickpea curry)

Chhole (chickpea curry)

35 Min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1 Std. 15 Min

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1 Std. 15 Min

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

30 Min

Hearty lentil chilli

Hearty lentil chilli

50 Min

Bang bang broccoli

Bang bang broccoli

3 Std. 25 Min

Curried lentils and steamed pumpkin

Curried lentils and steamed pumpkin

1 Std. 15 Min

Εμφάνιση όλων