Tortelli di ricotta e melanzane

Tortelli di ricotta e melanzane

4.7 23 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00
3 uova
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
60 g di mascarpone
150 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Terminare la preparazione

80 g olio extravergine di oliva + 1 cucchiaio
1 cucchiaio di timo secco tritato
1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
500 g di melanzane a cubetti (1 cm, vedere consigli)
50 g di pomodorini tipo Pachino, a cubetti
1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 g di sale

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 23.9 g

Θερμίδες 3134 kJ / 749 kcal

Λιπαρά 44.6 g

Φυτικές ίνες 5.4 g

Υδατάνθρακες 63 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Bontà ripiene 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crespelle agli asparagi

1ωρ. 30 λεπτ.

Risotto alle pere e gamberetti

50 λεπτ.

Caserecce risottate ai tre peperoni

55 λεπτ.

Tagliolini con gamberi e carciofi

40 λεπτ.

Lasagne alle verdure (vegan)

2ωρ.

Trofie al sugo di pesce

1ωρ.

Paella

1ωρ. 50 λεπτ.

Cous cous spinaci e uvetta

45 λεπτ.

Insalata di riso verde ai gamberi

1ωρ. 50 λεπτ.

Risotto con salmone agli agrumi

50 λεπτ.

Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

30 λεπτ.

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων