Αναζήτηση
Black bean enchiladas

Black bean enchiladas
4.6 309 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Ranchero sauce
  • fresh coriander (approx. 25 g), leaves, stalks and roots, cut into thirds
    1 bunch
  • jalapeño chilli trimmed, deseeded and cut into halves (optional)
    1
  • garlic clove
    1
  • brown onion cut into quarters
    100 g
  • green capsicum cut into quarters
    100 g
  • olive oil
    2 tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • ground cayenne pepper
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • salt
    ¼ tsp
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    ½ tsp
  • tomato passata
    350 g
  • water
    150 g
  • lime juice
    2 tsp
Filling
  • olive oil for greasing
  • cheddar cheese cut into pieces (approx. 2 cm)
    60 g
  • avocados flesh only
    2
  • lime juice
    2 tsp
  • brown onion cut into quarters
    100 g
  • garlic cloves
    2
  • canned black beans rinsed and drained (approx. 460 g after draining)
    800 g
  • ground cumin
    ¼ tsp
  • green capsicum cut into cubes (approx. 5 mm)
    100 g
  • frozen corn kernels
    200 g
  • salt
    ¼ tsp
  • tortillas
    8

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 835.3 mg
Πρωτεΐνη 12.4 g
Θερμίδες 1586.6 kJ / 377.8 kcal
Λιπαρά 17.6 g
Φυτικές ίνες 9.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 3.6 g
Υδατάνθρακες 38.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Eat Well 102 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Potato pancakes

Potato pancakes

3.8(61)

45 λεπτ.

Quick veggie pasta salad

Quick veggie pasta salad

4.2(50)

30 λεπτ.

Baingan ka bharta

Baingan ka bharta

4.5(61)

1ωρ. 20 λεπτ.

Pizza Margherita

Pizza Margherita

4.7(113)

2ωρ. 10 λεπτ.

Sweet potato and chickpea pizzas (Toddlers and beyond)

Sweet potato and chickpea pizzas (Toddlers and beyond)

3.6(30)

1ωρ. 10 λεπτ.

Nachos with beans and cashew sour cream

Nachos with beans and cashew sour cream

4.4(94)

50 λεπτ.

Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

4.1(17)

55 λεπτ.

Spiced paneer parcels

Spiced paneer parcels

4.9(46)

50 λεπτ.

Sabji (vegetable) curry

Sabji (vegetable) curry

4.5(73)

30 λεπτ.

Chhole (chickpea curry) and rice

Chhole (chickpea curry) and rice

4.7(15)

45 λεπτ.

Amritsari dal

Amritsari dal

4.4(39)

26ωρ.

High Protein Egg Bake

High Protein Egg Bake

4.1(34)

20 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων