Bol de arroz rojo, verduras y naranja con vinagreta

Bol de arroz rojo, verduras y naranja con vinagreta

4.4 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

de remolacha fresca
150 g

Vinagreta de nueces y naranja

de nueces en mitades
75 g
de comino molido
1 pellizco
de piel de naranja rallada (solo de la parte naranja)
½ cucharadita
de zumo de naranja recién exprimido
30 g
de vinagre
1 cucharadita
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
3 pellizcos
de aceite de oliva
50 g
de miel
15 g

Arroz rojo y verduras al vapor

de arroz rojo (aclarado bajo el grifo)
250 g
de raíz de jengibre fresca (aprox. 10 g)
1 trozo
diente de ajo
1
de aceite de oliva
30 g
de agua
600 g
de sal
1 cucharadita
de judías verdes planas frescas cortadas en bastones
200 g
de espárragos verdes en rodajas de 1 cm
1 ramillete
de habas frescas
200 g
naranja pelada (sin nada de parte blanca), en gajos
1
de espinacas baby frescas
100 g

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 399 kcal / 1669 kJ

Πρωτεΐνη 8.99 g

Λιπαρά 22.14 g

Υδατάνθρακες 40.56 g

Φυτικές ίνες 5.83 g

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