Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Pasticcio di maccheroni alla ferrarese

Pasticcio di maccheroni alla ferrarese
4.3 4 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 50 λεπτ.
12 porzioni
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Pasta frolla
  • 150 g zucchero
  • 300 g di burro a pezzi
  • 2 uova
  • 550 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di sale
Ragù
  • 100 g di cipolla a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 50 g di burro
  • 150 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi a tocchetti (2-3 cm)
  • 150 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2-3 cm)
  • 300 g di fegatini di pollo e durelli a tocchetti
  • 25 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati
  • 120 g di vino bianco secco
  • 20 g di Marsala
  • 1 cucchiaino di sale
Besciamella
  • 40 g di burro
  • 40 g di farina tipo 00
  • 500 g di latte
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere (προαιρετικό πεδίο)
  • 250 g di pasta secca tipo sedanino rigato
Terminare la preparazione
  • 1 cucchiaino di olio al tartufo
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 tuorlo leggermente sbattuto

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 20.9 g
Θερμίδες 2552 kJ / 610 kcal
Λιπαρά 35.4 g
Φυτικές ίνες 2.1 g
Υδατάνθρακες 55.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Ferrara in cucina 5 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Torta salata di verdure e contorno di insalata

4.6(7)

1ωρ. 5 λεπτ.

Quadrucci e piselli in brodo

4.6(16)

1ωρ. 20 λεπτ.

Croque Madame

4.9(15)

3ωρ. 30 λεπτ.

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

4.6(84)

1ωρ.

Cous cous vegetariano di Marrakech

4.3(45)

50 λεπτ.

Spezzatino di spalla di manzo e gnocchi di patate a vapore

Καμία βαθμολογία

Burger vegan

4.1(28)

5ωρ.

Menù: Filetto di manzo con contorno di asparagi, riso e salsa ai mirtilli rossi

3.0(1)

1ωρ. 30 λεπτ.

Polpettine di ricotta con crema di zucca e riso basmati

4.4(32)

40 λεπτ.

Bocconcini di pesce con crema di zucca e riso basmati

4.4(13)

35 λεπτ.

Bocconcini di pollo con crema di zucca e riso basmati

4.3(50)

40 λεπτ.

Insalata di cous cous con verdure estive e pollo

3.7(7)

1ωρ. 45 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων