Smoky Mexican bean soup

Smoky Mexican bean soup

4.7 237 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Almond sour cream

blanched almonds
60 g
raw cashews
60 g
water
200 g
brown onion
60 g
lemon juice
1 tbsp
apple cider vinegar
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches

Mexican bean soup

brown onion cut into pieces
180 g
garlic cloves
2
olive oil
1 tsp
ground cumin
1 tsp
ground coriander
½ tsp
chipotle chillies in adobo sauce (approx. 2 chillies - see Tips)
20 - 30 g
canned chopped tomatoes
400 g
tomato paste
70 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
water
250 g
canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
canned mixed beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
frozen corn kernels
120 g
dried oregano
½ tbsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh coriander leaves for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 275.5 kcal / 1157.8 kJ

Πρωτεΐνη 13.4 g

Λιπαρά 7.2 g

Υδατάνθρακες 32.4 g

Φυτικές ίνες 14.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Νάτριο 1123.5 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Eat Well 102 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50 λεπτ.

Ukrainian borscht

Ukrainian borscht

35 λεπτ.

Traditional chicken broth with angel hair pasta

Traditional chicken broth with angel hair pasta

1ωρ. 30 λεπτ.

Tomato soup with ham and cheese wands

Tomato soup with ham and cheese wands

1ωρ. 20 λεπτ.

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 λεπτ.

Lamb and barley soup

Lamb and barley soup

50 λεπτ.

Prawn and chicken laksa

Prawn and chicken laksa

40 λεπτ.

Thai green broccoli and spinach soup

Thai green broccoli and spinach soup

25 λεπτ.

Barley, bacon and chorizo soup

Barley, bacon and chorizo soup

50 λεπτ.

Traditional minestrone

Traditional minestrone

45 λεπτ.

Black bean tomato soup with coriander lime cream

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 λεπτ.

Tomato and red lentil soup

Tomato and red lentil soup

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων