Αναζήτηση
Layered lamb curry

Layered lamb curry
3.7 15 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Sri Lankan curry powder
  • coriander seeds
    25 g
  • cumin seeds
    10 g
  • fenugreek seeds
    ¾ tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • cinnamon quill
    ½
  • whole cloves
    ¼ tsp
  • cardamom seeds (see Tips)
    ¼ tsp
  • black mustard seeds
    ¼ tsp
  • black peppercorns
    ½ tsp
  • fresh curry leaves
    2 sprigs
Lamb curry
  • lamb backstrap
    350 - 400 g
  • tri-colour quinoa
    200 g
  • water plus extra for soaking
    400 g
  • brown onions cut into quarters
    360 g
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger peeled
    1 cm
  • coconut oil
    20 g
  • dried red chillies trimmed and cut into halves
    1 - 2
  • cardamom pods crushed
    4
  • fresh curry leaves leaves only
    1 sprig
  • paprika
    ½ tsp
  • chilli powder (optional)
    ¼ - 1 tsp
  • ground turmeric
    ¼ tsp
  • fresh lemongrass bruised and cut into halves
    2 stalks
  • salt to taste
  • pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
    350 g
  • cherry tomatoes cut into halves
    200 g
  • frozen baby peas
    100 g
  • coconut milk
    270 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 238.1 mg
Πρωτεΐνη 43.5 g
Θερμίδες 2668 kJ / 635.3 kcal
Λιπαρά 26.7 g
Φυτικές ίνες 13.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 15.2 g
Υδατάνθρακες 49.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Eat Well 102 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Chinese pork with vegetables

Chinese pork with vegetables

4.4(312)

1ωρ. 20 λεπτ.

Shredded chicken satay pad Thai (Noni Jenkins)

Shredded chicken satay pad Thai (Noni Jenkins)

4.4(280)

40 λεπτ.

Turkey rissoles and kale slaw

Turkey rissoles and kale slaw

4.4(106)

30 λεπτ.

Beef and cashew nut yellow curry

Beef and cashew nut yellow curry

3.9(69)

25 λεπτ.

All-in-one chicken dinner

All-in-one chicken dinner

4.2(424)

50 λεπτ.

Chicken with capsicum

Chicken with capsicum

3.9(154)

45 λεπτ.

Meatloaf with onion gravy

Meatloaf with onion gravy

3.8(31)

1ωρ. 30 λεπτ.

Pine nut and currant rissoles (Mark LaBrooy)

Pine nut and currant rissoles (Mark LaBrooy)

4.7(78)

55 λεπτ.

Steamed cabbage rolls with spicy sauce

Steamed cabbage rolls with spicy sauce

4.5(75)

45 λεπτ.

Chicken jalfrezi

Chicken jalfrezi

4.0(161)

1ωρ. 50 λεπτ.

Fragrant curried mince with tomato salad

Fragrant curried mince with tomato salad

3.7(50)

40 λεπτ.

Moroccan chicken with couscous

Moroccan chicken with couscous

4.5(170)

1ωρ. 5 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων