Αναζήτηση
Layered lamb curry

Layered lamb curry
3.7 15 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Sri Lankan curry powder
  • coriander seeds
    25 g
  • cumin seeds
    10 g
  • fenugreek seeds
    ¾ tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • cinnamon quill
    ½
  • whole cloves
    ¼ tsp
  • cardamom seeds (see Tips)
    ¼ tsp
  • black mustard seeds
    ¼ tsp
  • black peppercorns
    ½ tsp
  • fresh curry leaves
    2 sprigs
Lamb curry
  • lamb backstrap
    350 - 400 g
  • tri-colour quinoa
    200 g
  • water plus extra for soaking
    400 g
  • brown onions cut into quarters
    360 g
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger peeled
    1 cm
  • coconut oil
    20 g
  • dried red chillies trimmed and cut into halves
    1 - 2
  • cardamom pods crushed
    4
  • fresh curry leaves leaves only
    1 sprig
  • paprika
    ½ tsp
  • chilli powder (optional)
    ¼ - 1 tsp
  • ground turmeric
    ¼ tsp
  • fresh lemongrass bruised and cut into halves
    2 stalks
  • salt to taste
  • pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
    350 g
  • cherry tomatoes cut into halves
    200 g
  • frozen baby peas
    100 g
  • coconut milk
    270 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 635.3 kcal / 2668 kJ
Πρωτεΐνη 43.5 g
Λιπαρά 26.7 g
Υδατάνθρακες 49.6 g
Φυτικές ίνες 13.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 15.2 g
Νάτριο 238.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Eat Well 102 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Pad kra pow

Pad kra pow

4(282)

45 λεπτ.

Beef and cashew nut yellow curry

Beef and cashew nut yellow curry

4(59)

25 λεπτ.

Beef and mushroom hot pot

Beef and mushroom hot pot

4.5(184)

2ωρ.

Hainanese chicken and rice

Hainanese chicken and rice

5(40)

1ωρ. 50 λεπτ.

Pulled chicken tortillas (Diabetes)

Pulled chicken tortillas (Diabetes)

4.5(32)

40 λεπτ.

Plaited pork pie

Plaited pork pie

4.5(160)

40 λεπτ.

Harissa lamb with green couscous

Harissa lamb with green couscous

4.5(23)

40 λεπτ.

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

4.5(141)

40 λεπτ.

Hoisin pork bowl

Hoisin pork bowl

4.5(347)

45 λεπτ.

Korean barbecue pork with rice salad

Korean barbecue pork with rice salad

4.5(105)

40 λεπτ.

Chicken, leek and corn pie

Chicken, leek and corn pie

4(241)

1ωρ. 15 λεπτ.

Mexican chicken soup

Mexican chicken soup

4(75)

30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων