Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Thermomix® TM5
Συμβατό
Pâté périgourdin
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 48ωρ.
1200 g
Υλικά
La veille
-
de foie gras de canard cru 1 lobe éveiné400 g
-
de fleur de sel2 pincées
-
de poivre moulu½ c. à café
-
d'armagnac30 g
Le jour même
-
d'échine de porc, désossée préalablement congelée (30 minutes) en petits morceaux (2 cm)500 g
-
de foie de porc préalablement congelé (30 minutes) en petits morceaux (2 cm)100 g
-
de gorge de porc préalablement congelée (30 minutes) en petits morceaux (2 cm)200 g
-
de sel1 c. à café bombée
-
de piment d'Espelette2 pincées
-
œuf1
-
de truffes fraîches ou en conserve, émincée en fines lamelles30 g
Διατροφή ανά 1200 g
Θερμίδες
4495 kcal /
18789 kJ
Πρωτεΐνη
217 g
Λιπαρά
399 g
Υδατάνθρακες
9 g
Φυτικές ίνες
5 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Balade Sud-Ouest
10 Συνταγές
Γαλλία
Γαλλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Batbouts farcis à la viande hachée et tomate
2ωρ. 10 λεπτ.
Salade d'endives au bleu, vinaigrette crémeuse
25 λεπτ.
Zaalouk d’aubergine
45 λεπτ.
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24ωρ. 20 λεπτ.
Terrine de fromage frais aux herbes
2ωρ. 20 λεπτ.
Soufflés épicés aux courgettes
1ωρ.
Briouates à la viande
50 λεπτ.
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1ωρ. 35 λεπτ.
Samoussas à la tomate et à la ricotta
35 λεπτ.
Tarte aux légumes et pois chiches, salade fraîche
1ωρ. 5 λεπτ.
Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards
45 λεπτ.
Saumon gravlax à la betterave
24ωρ.