Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Pâté périgourdin
Υλικά
La veille
-
400 g de foie gras de canard cru 1 lobe éveiné
-
2 pincées de fleur de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
-
30 g d'armagnac
Le jour même
-
500 g d'échine de porc, désossée préalablement congelée (30 minutes) en petits morceaux (2 cm)
-
100 g de foie de porc préalablement congelé (30 minutes) en petits morceaux (2 cm)
-
200 g de gorge de porc préalablement congelée (30 minutes) en petits morceaux (2 cm)
-
1 c. à café bombée de sel
-
2 pincées de piment d'Espelette
-
1 œuf
-
30 g de truffes fraîches ou en conserve, émincée en fines lamelles
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1200 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Γαλλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Pannacotta feta et coulis de poivron
2ωρ. 40 λεπτ.
Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel
40 λεπτ.
Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet
30 λεπτ.
Menu veggie - Avocado toasts aux pois chiches et tomates cerise
1ωρ.
Salade de dinde et haricots verts
35 λεπτ.
Taboulé de quinoa
35 λεπτ.
Timbale de poulet feuilletée
1ωρ. 10 λεπτ.
Minitacos vegan
45 λεπτ.
Croquettes au jambon de bœuf et fromage de chèvre
9ωρ. 20 λεπτ.
Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette
40 λεπτ.
Terrine de couscous à la ratatouille et à l'estragon
1ωρ. 10 λεπτ.
Salade de carottes, crumble aux noisettes
25 λεπτ.