Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

3.4 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
4 μερίδες

Υλικά

  • κρεμμύδια κομμένα στη μέση
    350 γρ.
  • κύβους μπέικον
    100 γρ.
  • χοιρινό ψαρονέφρι
    500 - 600 γρ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • αλεσμένο πιπέρι
    ¼ κ.γλ.
  • αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
    1 - 1 ½ κ.γλ.
  • μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)
    6 - 8 φέτες
  • ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι
    500 γρ.
  • αποξηραμένο φύλλο δάφνης (προαιρετικό πεδίο)
    1
  • κεδρόμηλα (juniper berries) (προαιρετικό πεδίο)
    3
  • νερό
    500 γρ.
  • πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)
    750 γρ.
  • λάδι για τηγάνισμα
    3 κ.σ.
  • γάλα
    140 γρ.
  • βούτυρο
    40 γρ.
  • αλεσμένο μοσχοκάρυδο
    2 - 3 πρέζες

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 μερίδα

Πρωτεΐνη 47 g
Θερμίδες 2467 kJ / 590 kcal
Λιπαρά 25 g
Φυτικές ίνες 6.4 g
Υδατάνθρακες 37 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Βao Buns

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Βao Buns

4.9(14)

2ωρ. 10 λεπτ.

Κοτόπουλο με κριθαράκι, σάλτσα ντομάτας και φασολάκια

Κοτόπουλο με κριθαράκι, σάλτσα ντομάτας και φασολάκια

Καμία βαθμολογία

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

4.5(6)

1ωρ. 10 λεπτ.

Αφέλια

Αφέλια

5.0(2)

5ωρ.

Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά

Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά

5.0(1)

3ωρ. 10 λεπτ.

Κοτόπουλο Μιλανέζα

Κοτόπουλο Μιλανέζα

3.4(13)

55 λεπτ.

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

4.3(37)

45 λεπτ.

Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

4.5(19)

35 λεπτ.

Ρύζι με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ρύζι με κοτόπουλο και μανιτάρια

4.7(23)

30 λεπτ.

Ψητό κοτόπουλο Chimichurri

Ψητό κοτόπουλο Chimichurri

Καμία βαθμολογία

Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

4.0(6)

1ωρ.

Γρήγορος γύρος χοιρινός με τζατζίκι

Γρήγορος γύρος χοιρινός με τζατζίκι

3.8(39)

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων