Albóndigas de cordero con pan batbout

Albóndigas de cordero con pan batbout

4.3 10 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Masa de pan batbout

320 g de agua
2 cucharadas de azúcar
20 g de levadura prensada fresca

1 cucharadita colmada de levadura de panadería deshidratada instantánea, (8 g)
10 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
250 g de harina de trigo
80 g de harina integral de trigo
240 g de sémola de trigo duro
1 ½ cucharaditas de sal

Albóndigas de cordero

2 cucharaditas de comino molido
4 dientes de ajo
5 - 6 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
600 g de carne picada de cordero
2 ½ cucharaditas de pimentón picante
1 ½ cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta de Cayena molida
1 pellizco de pimienta negra molida
6 - 7 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
600 g de tomate troceado en conserva
200 g de agua
20 g aceite de girasol

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 46 g

Θερμίδες 4263 kJ / 1018 kcal

Λιπαρά 41 g

Φυτικές ίνες 11 g

Υδατάνθρακες 111 g

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