Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Thermomix® TM5
Συμβατή
Thermomix® TM31
Συμβατή
Mousseline de saumon et saint-jacques
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
4 portions
Υλικά
Les mousselines
-
20 g de beurre pour les ramequins
-
70 g d'échalotes
-
le zeste d'½ citron jaune non traité
-
1 c. à café de graines de coriandre
-
300 g de saumon frais sans peau, coupé en gros morceaux
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 œufs
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 noix de saint-jacques sans corail
-
600 g d'eau
-
1 c. à café bombée de fumet de poisson
La sauce
-
10 g de farine de blé
-
10 g de basilic frais
-
10 g de jus de citron
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
26 g
Θερμίδες
1633 kJ /
393 kcal
Λιπαρά
30 g
Φυτικές ίνες
1 g
Υδατάνθρακες
6 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Entrées de fêtes
10 Συνταγές
Γαλλία
Γαλλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Friands au boudin blanc et échalotes
2ωρ.
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
13ωρ. 30 λεπτ.
Miniburgers terre et mer
4ωρ.
Mousses de betterave en deux façons
15 λεπτ.
Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe
1ωρ. 20 λεπτ.
Verrines légères betterave et fromage à tartiner
5 λεπτ.
Salade de boulgour aux fèves et amandes
45 λεπτ.
Verrine aux trois poivrons
55 λεπτ.
Coquille Saint-Jacques gratinée
45 λεπτ.
Roulés de galette au saumon
45 λεπτ.
Salade de crudités
10 λεπτ.
Gougères à la mousse de saumon
25ωρ. 35 λεπτ.