Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Nikumans
Υλικά
La pâte
-
d'eau200 g
-
de levure boulangère fraîche10 g
-
de sucre1 c. à café
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail360 g
-
de sel1 c. à café
-
d'huile de sésame et un peu pour huiler1 c. à café
-
d'huile neutre1 c. à café
La farce
-
d'oignon rouge coupé en deux80 g
-
gousse d'ail1
-
de carotte coupée en tronçons100 g
-
de poivron jaune taillé en lamelles100
-
de chou chinois sans les côtes, émincé50 g
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de gingembre frais râpé5 g
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de champignons shiitaké déshydratés10 g
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d'huile de sésame1 c. à café
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d'huile d'olive1 c. à café
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de sauce de soja2 de c. à soupe
-
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de viande de porc hachée500 g
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d'eau500 g
-
tige de citronnelle fraîche1
Le montage et la cuisson des nikumans
-
d'eau700 g
-
farine de blé pour le plan de travail
Διατροφή ανά 1 morceau
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