Falafel in square flatbread (R'Gaif bread) with tahini sauce

Falafel in square flatbread (R'Gaif bread) with tahini sauce

2.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Falafel

dried lima beans
270 g
dried chickpeas
90 g
water for soaking
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
4
garlic cloves
4
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
fresh red chilli trimmed, cut into halves and deseeded
1
salt to taste
1 - 2 tsp
ground black pepper
¼ tsp
baking powder
3 tsp
bicarbonate of soda
1 tsp
ground cumin
1 ½ tsp
ground coriander
1 tsp

Tahini sauce

garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
tahini
150 g
water
130 g
salt
¼ tsp
lemon juice
1 tbsp
ground cumin
¾ tsp

R'gaif bread

water
180 g
dried instant yeast
2 tsp
plain flour plus extra for dusting
260 g
olive oil for coating
salt
½ tsp

Assembly

sunflower oil for frying (see Tips)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portions

Πρωτεΐνη 32.3 g

Θερμίδες 4166.6 kJ / 992 kcal

Λιπαρά 54.7 g

Φυτικές ίνες 23 g

Υδατάνθρακες 81 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Moroccan street food 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lentil moussaka

3ωρ. 30 λεπτ.

Melanzane parmigiana

2ωρ. 5 λεπτ.

Ancho chilli bean bowl

1ωρ.

Mushroom stroganoff

20 λεπτ.

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 λεπτ.

Chhole (chickpea curry)

35 λεπτ.

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

1ωρ. 30 λεπτ.

Zucchini, corn and ricotta pancakes

1ωρ. 5 λεπτ.

Pasta with fennel and tomato sauce

40 λεπτ.

Green goddess pizza

1ωρ. 30 λεπτ.

Chinese steamed water eggs and quick Sichuan chilli oil

30 λεπτ.

Bean ratatouille with halloumi

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων