Bean ratatouille with halloumi

Bean ratatouille with halloumi

4.4 77 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

8 portions

Υλικά

lemon zest only, no white pith
1
fresh parsley leaves only, plus extra finely chopped to serve
4 sprigs
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
20 g
garlic cloves
5
fresh basil stalks only, cut into thirds, leaves reserved
4 sprigs
red onion cut into slices
1
fresh tomatoes cut into pieces
2
canned chopped tomatoes
400 g
balsamic vinegar
1 ½ tbsp
Vegetable stock paste
2 tsp
pitted Kalamata olives drained
80 g
red capsicum cut into strips (2 cm wide)
1
zucchini (approx. 200 g), cut into slices (1 cm)
2
sea salt
1 ½ tsp
eggplant (approx. 400 g), cut into pieces (3 cm)
1
canned lentils rinsed and drained
400 g
can chickpeas rinsed and drained
400 g
fresh green beans trimmed and cut into halves
300 g
haloumi cut into slices (1 cm)
360 g
extra virgin olive oil spray

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1070.7 mg

Πρωτεΐνη 17.4 g

Θερμίδες 1572.5 kJ / 375.8 kcal

Λιπαρά 18.3 g

Φυτικές ίνες 12.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.8 g

Υδατάνθρακες 39.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Health boost challenge 29 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chickpea ratatouille (gut health)

1 Std.

Vegan moussaka

1 Std. 50 Min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 Min

Pasta with fennel and tomato sauce

40 Min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 Min

Pesto spaghetti with roast pumpkin

50 Min

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35 Min

Lentil curry (dahl)

30 Min

Sweet potato lentil pie

50 Min

Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

45 Min

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 Min

Spiced paneer parcels

50 Min

Εμφάνιση όλων