Συσκευές & Αξεσουάρ
Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
8 Portionen
Υλικά
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Roastbeef mit 2 cm hohem Fettrand1800 g
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Butterschmalz zum Braten
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Pfefferkörner, schwarz oder bunt10 g
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Senfkörner10 g
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Senf80 g
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Mehl und etwas mehr zum Bestäuben400 g
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Salz400 g
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Thymian abgezupft1 Bund
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Eiweiß3
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Wasser200 g
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Butter zum Einfetten
-
Eigelb verquirlt1
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Portion
Πρωτεΐνη
49 g
Θερμίδες
1615 kJ /
385 kcal
Λιπαρά
21 g
Φυτικές ίνες
0.2 g
Υδατάνθρακες
1 g
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