Coffee-rubbed beef with fennel salad

Coffee-rubbed beef with fennel salad

4.4 25 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 15 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Fennel salad

cabbage cut into thin slices
100 g
fennel bulb cut into thin slices
1
red capsicum deseeded and cut into thin slices
1
red onion cut into quarters
40 g
apple cored and cut into quarters
1
fresh long green chilli deseeded and cut into halves (optional)
1
lime zest and juice
1
fresh coriander leaves only
4 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
Greek-style natural yoghurt
80 g
smoked paprika
1 pinch
salt to taste
ground black pepper to taste

Coffee rub and beef

instant coffee
1 tbsp
salt
1 tbsp
dark brown sugar
1 tbsp
sweet paprika
2 tsp
dried chilli flakes
2 tsp
garlic powder
1 tsp
onion powder
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
ground black pepper
1 tsp
beef roast trimmed (see Tips)
1200 - 1300 g
olive oil
1 tbsp
water
2500 g
cornflour
1 ½ tbsp

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1683.5 mg

Πρωτεΐνη 50.2 g

Θερμίδες 1674.4 kJ / 398.7 kcal

Λιπαρά 15.2 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.2 g

Υδατάνθρακες 13 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Simply Delicious 88 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Zuppa di Lasagne (Lasagne soup)

35 Min

Shepherd's pie with butter bean mash

1 Std.

Pulled pork with apple and fennel salad

2 Std. 45 Min

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

9 Std.

Chilli beef with lemon feta

30 Min

Beef and pepper ragu

2 Std. 15 Min

Delish pesto nuggets

40 Min

Madurese chicken satay

1 Std. 30 Min

Spinach and chorizo filo pies

45 Min

Okonomiyaki

30 Min

Seared steak and rocket salad

20 Min

Beef Rendang

1 Std. 35 Min

Εμφάνιση όλων