Mussels in turmeric and ginger broth

Mussels in turmeric and ginger broth

4.6 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

spring onions/shallots cut into halves
3
garlic cloves
2
fresh kaffir lime leaves
2
lemongrass cut into thirds
1 stalk
sesame oil
20 g
piece fresh ginger peeled
5 cm
palm sugar (1-2 cm)
1 cube
fresh coriander roots and stalks for broth, leaves reserved for garnishing
10 sprigs
fresh long red chilli deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced for garnishing
1
ground turmeric
¾ tsp
coconut milk
400 g
water
500 g
Chicken stock paste to taste (see Tips)
1 - 2 tsp
fresh mussels scrubbed and debearded
1000 g
fish sauce
1 tsp
lime juice (approx. 1 lime)
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 331 mg

Πρωτεΐνη 11 g

Θερμίδες 1313.2 kJ / 312.7 kcal

Λιπαρά 24.3 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 13.5 g

Υδατάνθρακες 11.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Black limited edition Thermomix® 16 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Simply Delicious 88 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Miso fish with Asian greens

24ωρ. 45 λεπτ.

Spicy coriander prawns with zucchini noodles

25 λεπτ.

Pasta alla puttanesca

35 λεπτ.

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

35 λεπτ.

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1ωρ. 30 λεπτ.

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

1ωρ. 25 λεπτ.

Sicilian prawn salad

40 λεπτ.

Salmon and mushroom rice

40 λεπτ.

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

1ωρ. 50 λεπτ.

Moules Marinière (mussels)

35 λεπτ.

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35 λεπτ.

Balsamic salmon and zucchini noodles (Thermomix® Spiralizer, TM5)

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων