Mussels in turmeric and ginger broth

Mussels in turmeric and ginger broth

4.6 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

spring onions/shallots cut into halves
3
garlic cloves
2
fresh Kaffir lime leaves
2
lemongrass cut into thirds
1 stalk
sesame oil
20 g
piece fresh ginger peeled
5 cm
palm sugar (1-2 cm)
1 cube
fresh coriander roots and stalks for broth, leaves reserved for garnishing
10 sprigs
fresh long red chilli deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced for garnishing
1
ground turmeric
¾ tsp
coconut milk
400 g
water
500 g
Chicken stock paste to taste (see Tips)
1 - 2 tsp
fresh mussels scrubbed and debearded
1000 g
fish sauce
1 tsp
lime juice (approx. 1 lime)
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 331 mg

Πρωτεΐνη 11 g

Θερμίδες 1313.2 kJ / 312.7 kcal

Λιπαρά 24.3 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 13.5 g

Υδατάνθρακες 11.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Black limited edition Thermomix® 16 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Simply Delicious 88 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

25 λεπτ.

Asian-style mussels

Asian-style mussels

30 λεπτ.

Fish with ginger lime sauce

Fish with ginger lime sauce

35 λεπτ.

Almond crusted salmon with asparagus fettuccine

Almond crusted salmon with asparagus fettuccine

45 λεπτ.

Mango salmon bowl

Mango salmon bowl

40 λεπτ.

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

1ωρ. 45 λεπτ.

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

45 λεπτ.

Tuna nicoise salad (gut health)

Tuna nicoise salad (gut health)

1ωρ. 15 λεπτ.

Steamed white fish with tomato and Indian spices

Steamed white fish with tomato and Indian spices

40 λεπτ.

Curry coconut fish with spiced lentils

Curry coconut fish with spiced lentils

30 λεπτ.

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

40 λεπτ.

Salmon and mushroom rice

Salmon and mushroom rice

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων