Mussels in turmeric and ginger broth

Mussels in turmeric and ginger broth

4.6 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

spring onions/shallots cut into halves
3
garlic cloves
2
fresh kaffir lime leaves
2
lemongrass cut into thirds
1 stalk
sesame oil
20 g
piece fresh ginger peeled
5 cm
palm sugar (1-2 cm)
1 cube
fresh coriander roots and stalks for broth, leaves reserved for garnishing
10 sprigs
fresh long red chilli deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced for garnishing
1
ground turmeric
¾ tsp
coconut milk
400 g
water
500 g
Chicken stock paste to taste (see Tips)
1 - 2 tsp
fresh mussels scrubbed and debearded
1000 g
fish sauce
1 tsp
lime juice (approx. 1 lime)
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 331 mg

Πρωτεΐνη 11 g

Θερμίδες 1313.2 kJ / 312.7 kcal

Λιπαρά 24.3 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 13.5 g

Υδατάνθρακες 11.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Black limited edition Thermomix® 16 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Simply Delicious 88 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Teriyaki salmon bowl

Teriyaki salmon bowl

1h 15min

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

45min

Steamed salmon with broccoli pesto

Steamed salmon with broccoli pesto

25min

Mango salmon bowl

Mango salmon bowl

40min

Prawn stir-fry

Prawn stir-fry

25min

Fish ambul thiyal (Sour fish curry)

Fish ambul thiyal (Sour fish curry)

1h

White fish and lemon risotto

White fish and lemon risotto

30min

Curry coconut fish with spiced lentils

Curry coconut fish with spiced lentils

30min

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

40min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

Pas d’évaluation

Moules Marinière (mussels)

Moules Marinière (mussels)

35min

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35min

Εμφάνιση όλων