Mussels in turmeric and ginger broth

Mussels in turmeric and ginger broth

4.6 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

spring onions/shallots cut into halves
3
garlic cloves
2
fresh Kaffir lime leaves
2
lemongrass cut into thirds
1 stalk
sesame oil
20 g
piece fresh ginger peeled
5 cm
palm sugar (1-2 cm)
1 cube
fresh coriander roots and stalks for broth, leaves reserved for garnishing
10 sprigs
fresh long red chilli deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced for garnishing
1
ground turmeric
¾ tsp
coconut milk
400 g
water
500 g
Chicken stock paste to taste (see Tips)
1 - 2 tsp
fresh mussels scrubbed and debearded
1000 g
fish sauce
1 tsp
lime juice (approx. 1 lime)
20 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 312.7 kcal / 1313.2 kJ

Πρωτεΐνη 11 g

Λιπαρά 24.3 g

Υδατάνθρακες 11.5 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 13.5 g

Νάτριο 331 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Black limited edition Thermomix® 16 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Simply Delicious 88 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

45 λεπτ.

Gruyère salmon patties with salad

Gruyère salmon patties with salad

1ωρ. 20 λεπτ.

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

50 λεπτ.

Fish pie with mashed potato topping

Fish pie with mashed potato topping

2ωρ.

Steamed salmon with broccoli pesto

Steamed salmon with broccoli pesto

25 λεπτ.

Qing zheng yu (steamed fish with ABC soup)

Qing zheng yu (steamed fish with ABC soup)

1ωρ. 15 λεπτ.

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

30 λεπτ.

Crab linguine

Crab linguine

30 λεπτ.

Salmon freekeh "nasi goreng" (Diabetes)

Salmon freekeh "nasi goreng" (Diabetes)

55 λεπτ.

Prawn tacos with avocado lime sauce

Prawn tacos with avocado lime sauce

50 λεπτ.

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1ωρ.

Tuna empanadas

Tuna empanadas

2ωρ.

Εμφάνιση όλων