Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

3.9 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

2 portions

Υλικά

Les gnocchi au céleri-rave

de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)
300 g
d'eau
25 g
de fécule de pomme de terre
20 g
d'amidon de riz
30 g
30 g de fécule de maïs
de sel
½ c. à café
eau pour la cuisson des gnocchi
sel pour la cuisson des gnocchi
de mascarpone
120 g
farine pour le plateau

La sauce au Castelmagno

de fromage Castelmagno coupé en morceaux (3 cm. Voir "Conseil(s)")
100 g
de beurre doux
30 g
de vin blanc sec, type Chardonnay (voir "Conseil(s)")
50 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 722 kcal / 3021 kJ

Πρωτεΐνη 20.7 g

Λιπαρά 57.4 g

Υδατάνθρακες 27.9 g

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Επίσης εμφανίζεται σε

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 Συνταγές
Γαλλία

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