Συσκευές & Αξεσουάρ
Poisson aigre-doux et riz jasmin
Προετοιμασία 5 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
250 g de riz au jasmin
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20 g de beurre clarifié
-
400 g d'ananas frais coupé en morceaux (3,5 cm)
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30 g de sucre en poudre
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200 g de poivrons taillés en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)
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20 g de gingembre frais coupé en tranches (2 mm)
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2 gousses d'ail
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120 g d'oignons coupés en huit
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20 g d'huile végétale
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400 g de filets de poisson blanc détaillés en cubes (4-5 cm)
-
30 g de sauce de soja claire
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1 ½ c. à café de sel
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470 g d'eau et 1 c. à soupe pour délayer la fécule de maïs
-
15 g de vin de riz de Shaoxing
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30 g de vinaigre de riz
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30 g de ketchup
-
10 g de vinaigre de riz noir (Chinkiang)
-
1 c. à soupe fécule de maïs
-
coriandre fraîche ciselée pour la finition
-
graines de sésame pour la finition
-
huile de sésame toasté (προαιρετικό πεδίο) pour la finition
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
1320.2 mg
Πρωτεΐνη
27.1 g
Θερμίδες
2279.3 kJ /
544.8 kcal
Λιπαρά
12.4 g
Φυτικές ίνες
3.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
4.2 g
Υδατάνθρακες
80.9 g
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