Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti

Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti
4.6 78 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Coconut Roti
  • plain flour plus extra for dusting
    350 g
  • fresh coconut (see tips)
    200 g
  • water lukewarm
    100 g
  • fine sea salt to taste
    ½ - 1 tsp
  • oil plus extra for frying
    2 Tbsp
Kuruma Iraichchi
  • beef chuck steak, boneless diced (approx. 3 cm)
    750 g
  • fine sea salt
    2 tsp
  • ground black pepper to taste
    2 - 4 tsp
  • ground coriander
    1 Tbsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • dried fennel seeds
    1 tsp
  • garlic cloves
    3
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    1 cm
  • bird's eye chillies, fresh deseeded if preferred
    3 - 5
  • onions quartered
    2
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • fresh curry leaves
    8
  • pandan leaves tied in a knot
    2
  • white wine vinegar
    2 Tbsp
  • fresh lemon grass halved
    1
  • tomato purée
    1 Tbsp
  • coconut cream
    270 g
  • ghee
    1 Tbsp
  • lime cut in wedges for serving
    1

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 38 g
Θερμίδες 3054 kJ / 727 kcal
Λιπαρά 41 g
Φυτικές ίνες 11 g
Υδατάνθρακες 48 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Sri Lankan Feast 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lamb Kebobs

4.5(11)

3ωρ.

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4.8(17)

4ωρ. 55 λεπτ.

Moroccan Lamb with Chopped Salad

4.4(17)

13ωρ. 15 λεπτ.

Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri

4.4(47)

40 λεπτ.

Baby-friendly Veg-loaded Chilli Con Carne with Brown Rice

4.7(70)

1ωρ. 10 λεπτ.

Onion Pie

4.7(65)

2ωρ.

Meatballs, Tomato Sauce and Parmesan Polenta

4.3(65)

1ωρ. 10 λεπτ.

Meatballs in Tomato Sauce

4.3(25)

1ωρ. 10 λεπτ.

Lamb Koftas

4.5(98)

1ωρ. 30 λεπτ.

Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes

4.4(68)

30 λεπτ.

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

4.2(79)

6ωρ. 30 λεπτ.

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

4.5(31)

13ωρ. 20 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων