Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Lammrücken im Tramezzinimantel auf Schwarzwurzeln
Υλικά
Lammrücken im Tramezzinimantel
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Knoblauchzehe1
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Thymian abgezupft1 Zweig
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Dijon-Senf10 g
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Rosmarin abgezupft1 Zweig
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Salz1 ¾ TL
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Pfeffer¼ TL
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Olivenöl30 g
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Lammrücken (à 120 g)4 Stücke
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Wasser500 g
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Süßkartoffeln in Würfeln (3 cm)500 g
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500 g Schwarzwurzeln, aus dem Glas, abgetropftSchwarzwurzeln in Stücken (3 cm)500 g
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Tramezzini (ca. 200 g)4 Scheiben
Rahmsauce und Fertigstellung
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Butter weich, in Stücken40 g
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Mehl40 g
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1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Salz¼ TL
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Pfeffer¼ TL
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Sahne50 g
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Milch50 g
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Öl zum Braten
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 Portion
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