Αναζήτηση
Caldillo de congrio

Caldillo de congrio
5.0 8 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
6 raciones
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Congrio
  • 6 filetes de congrio sin piel y sin espinas (120 g c/u aprox.)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 20 g de aceite de oliva
  • 10 g de jugo de limón recién exprimido
Fondo de pescado
  • la cabeza del congrio
    2 pastillas de caldo de pescado (para 0,5 l)
  • 100 g de cebolla cortada en cuatro
  • 90 g de zanahoria cortada en cuatro
  • 3 ramitas de perejil fresco
  • 1 ramita de apio
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • ½ cucharadita de pimienta negra en grano
  • 800 g de agua
  • 500 g de vino blanco
Sofrito
  • 30 g de aceite de oliva
  • 180 g de cebolla blanca cortada en pluma
  • 2 dientes de ajo sin la raíz, cortados en dos
Armado
  • 150 - 200 g de tomates en conserva sin pepas cortados en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ají de color o paprika
  • 360 g de papas peladas y cortadas en rodajas de 3 mm
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 ramitas de cilantro fresco solo las hojas
    perejil fresco, solo las hojas

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 27 g
Θερμίδες 1534 kJ / 369 kcal
Λιπαρά 11 g
Υδατάνθρακες 26 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Mes del mar 16 Συνταγές
Διεθνώς
Top chilenos 12 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Vieiras "Rias baixas"

Vieiras "Rias baixas"

4.7(102)

1h 10min

Chupe de locos

Chupe de locos

4.8(16)

1h 20min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

4.8(139)

45min

Lubina en salsa de salmorreta

Lubina en salsa de salmorreta

4.6(75)

25min

Almejas al vino blanco con arroz

Almejas al vino blanco con arroz

4.2(6)

1h 40min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

4.3(197)

1h 25min

Bacalao con gambones y almejas

Bacalao con gambones y almejas

4.7(391)

45min

Bacalao al horno con brócoli

Bacalao al horno con brócoli

4.2(41)

1h 30min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

4.6(89)

1h 10min

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

4.6(28)

1h 10min

Arroz negro con gambones y sepia

Arroz negro con gambones y sepia

4.5(842)

45min

Rape en salsa de puerros al azafrán

Rape en salsa de puerros al azafrán

4.0(64)

40min

 Εμφάνιση όλων