Risotto à l'artichaut et au jambon cru

Risotto à l'artichaut et au jambon cru

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Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 25 λεπτ.

4 portions

Υλικά

de parmesan coupé en morceaux
60 g
d'échalotes
100 g
d'huile d'olive
20 g
de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
320 g
de vin blanc sec
100 g
d'eau
680 g
de bouillon de volaille
1 cube
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de cœurs d'artichaut en conserve coupés en dés (1 cm)
250 g
250 g de cœurs d'artichaut surgelés, coupés en dés (1 cm)
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de beurre froid et coupé en morceaux
30 g
de jambon cru coupées en lanières
6 tranches fines
de ciboulette fraîche finement ciselés
3 brins

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 535 kcal / 2251 kJ

Πρωτεΐνη 19.5 g

Λιπαρά 18.8 g

Υδατάνθρακες 67.8 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

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