Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Boulettes de porc au céleri et à la pomme

Boulettes de porc au céleri et à la pomme
4.4 15 βαθμολογίες
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Les boulettes de porc
  • 80 g de pain coupé en morceaux
  • 80 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 5 - 8 brins de thym frais effeuillés
  • 500 g de viande de porc hachée coupée en morceaux
  • ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • ¼ c. à café de macis en poudre (voir "Conseil(s)")
  • 1 c. à café de sel marin
  • ½ c. à café de poivre noir moulu
La purée céleri-pomme
  • 750 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
  • 1 pomme granny-smith coupée en morceaux (2 cm)
  • 150 g d'eau
  • 100 g de lait
  • 1 c. à café de sel marin
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu
La sauce crémeuse au cidre
  • 1 gousse d'ail
  • 40 g d'oignon coupé en quatre
  • 30 g d'huile d'olive
  • 40 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 60 g de farine de blé
  • 200 g de bouillon de poule reconstitué
  • 300 g de cidre brut
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • ½ c. à café de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sel marin
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu
  • huile végétale pour frire

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 34 g
Θερμίδες 3598 kJ / 866 kcal
Λιπαρά 63 g
Υδατάνθρακες 35 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Hygge - saveurs du Nord 9 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Poulet aux poivrons

4.4(976)

55 λεπτ.

Hachis parmentier courgette-pomme de terre et jambonneau

4.3(134)

1ωρ. 5 λεπτ.

Gratin de blettes au poulet, au cheddar et aux épices mexicaines

4.0(1)

1ωρ. 5 λεπτ.

Berkoukes

4.3(128)

50 λεπτ.

Escalope de veau, réduction à la fraise

4.4(19)

30 λεπτ.

Croustade lardons et champignons

4.7(162)

1ωρ. 15 λεπτ.

Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc

4.5(91)

1ωρ. 10 λεπτ.

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

4.7(30)

1ωρ. 15 λεπτ.

Tagliatelle au ragoût de viande

4.6(56)

1ωρ. 10 λεπτ.

Mon petit hachis Parmentier

4.2(131)

1ωρ.

Blanquette de veau cuisson lente

4.0(42)

2ωρ. 10 λεπτ.

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

4.4(18)

1ωρ. 45 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων