Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Ravioles au poulet et au basilic
Υλικά
L'huile verte
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2 pincées de fleur de sel
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220 g d'huile d'olive
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1 bouquet de basilic frais équeuté
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1 bouquet de persil frais équeuté
La pâte à raviole
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350 g de farine blanche type 55 et un peu pour le plan de travail
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3 œufs
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce
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600 g de filets de poulet, sans peau coupés en quatre
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2 jaunes d'œufs
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La crème aillée
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2 gousses d'ail
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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500 g de crème liquide 30-40% m.g.
La confection des ravioles
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1 jaune d'œuf battu
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1 pincée de gros sel
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eau pour la cuisson
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
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