Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

4.1 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 35 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La glace à la citronnelle

de lait
300 g
de crème liquide 35% m.g.
100 g
tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
2
jaunes d'œufs
2
de sucre en poudre
50 g

Les tuiles au wasabi

œuf
1
de farine
50 g
de levure chimique (1/2 sachet)
1 c. à café
de sucre en poudre
15 g
de beurre coupé en morceaux
50 g
de pâte de wasabi, prête à l'emploi
50 g
de saumon fumé
6 tranches fines
pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition
quelques

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 336.5 kcal / 1413.5 kJ

Πρωτεΐνη 14.3 g

Λιπαρά 21.2 g

Υδατάνθρακες 22 g

Φυτικές ίνες 1 g

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