
Συσκευές & Αξεσουάρ
Raw pumpkin and zucchini curry
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 25 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
cauliflower cut into pieces (approx. 3 cm)350 g
-
fresh long red chillies trimmed and cut into halves, deseeded if preferred2
-
lime zest only, no white pith1
-
fresh kaffir lime leaves5
-
cumin seeds2 tbsp
-
piece fresh ginger peeled and cut into slices4 cm
-
piece fresh turmeric peeled and cut into slices (see Tip)2 cm
-
garlic cloves6
-
red onion (approx. 80 g)½
-
fresh coriander leaves only, for garnishing
-
raw cashews200 g
-
coconut milk400 g
-
curry powder2 tsp
-
salt1 - 2 pinches
-
ground black pepper1 - 2 pinches
-
zucchini cut into pieces (1 cm)1
-
butternut pumpkin peeled and cut into pieces (approx. 1 cm)300 g
-
cherry tomatoes cut into halves200 g
-
spring onions/shallots cut into thin slices2
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
566.8 kcal /
2380.5 kJ
Πρωτεΐνη
16.1 g
Λιπαρά
42.5 g
Υδατάνθρακες
26.1 g
Φυτικές ίνες
11.5 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε

Plant to Plate
120 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλωνSichuan zucchini and eggplant
1ωρ. 15 λεπτ.
Spelt Margherita pizza
2ωρ.
Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)
55 λεπτ.
Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)
30 λεπτ.
Mushroom quinotto
30 λεπτ.
Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing
20 λεπτ.
Risotto pomodori with burrata
40 λεπτ.
Pickled red onions
1ωρ. 50 λεπτ.
Yellow chicken curry with rice
1ωρ.
Crispy smashed potato salad with whipped feta
1ωρ. 35 λεπτ.
Cauliflower rice pilaf with sweet potato
40 λεπτ.
All in one bowl bolognese
40 λεπτ.