Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Déclinaisons autour de la mer

Déclinaisons autour de la mer
4.2 12 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 30 λεπτ.
20 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La gelée au poireau (1ère couche)
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 150 g de poireau coupé en tronçons
  • 20 g de vin blanc sec
  • 50 g d'eau
  • 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées (pour env. 100 g de moules décoquillées)
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
Variante 1 - Garniture moules
  • 30 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 2 pincées de sel
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu
  • 1 brin de ciboulette fraîche finement ciselé
Variation 2 - Garniture saint-jacques ou pétoncles
  • 200 g d'eau
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • 8 noix de saint-jacques (ou noix de pétoncles), taillées en lamelles
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 4 brins de persil frais
Variation 3 - Garniture bigorneaux
  • 3 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 50 g de crème fraîche
  • 200 g de bigorneaux cuits
Variation 4 - Garniture crabe
  • 30 g de crème fraîche
  • 2 pincées de sel
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu
  • 120 g de chair de crabe frais ou 2-3 pinces
  • 3 brins de ciboulette fraîche
  • le zeste d'½ citron jaune non traité râpé
  • persil frais pour décorer

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 2 g
Θερμίδες 101 kJ / 24 kcal
Λιπαρά 2 g
Φυτικές ίνες 0 g
Υδατάνθρακες 1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Entrées de fêtes 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crumble de tomates

4.3(188)

50 λεπτ.

Pâté de lapin

4.5(18)

2ωρ. 35 λεπτ.

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

4.0(21)

45 λεπτ.

Salade de quinoa aux pois gourmands, feta et menthe

4.2(42)

35 λεπτ.

Salade de quinoa aux herbes et à la feta

4.7(158)

35 λεπτ.

Onigiris au saumon, wasabi et shiso

4.5(11)

1ωρ.

Galettes de quinoa aux légumes râpés

4.0(82)

1ωρ. 5 λεπτ.

Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

4.7(75)

1ωρ. 5 λεπτ.

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

4.2(329)

45 λεπτ.

Macédoine au saumon et mayonnaise légère

4.7(40)

1ωρ. 20 λεπτ.

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

4.5(43)

30 λεπτ.

Salade de riz croustillant, feta, avocat, maïs grillé & pois gourmands

5.0(6)

1ωρ. 10 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων