Συσκευές & Αξεσουάρ
Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 raciones
Υλικά
-
½ cucharadita de semillas de cilantro
-
¼ de cucharadita de semillas de hinojo
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5 granos de pimienta blanca
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1 cucharadita de cúrcuma molida
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2 pellizcos de nuez moscada molida
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½ cucharadita de sal
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½ cucharada de azúcar
-
10 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
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1 - 2 chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas)
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½ chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
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2 dientes de ajo
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1 chalota
-
10 g de lemon grass fresco en trozos
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10 g de jengibre fresco
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1 cucharada de salsa de pescado
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250 g de leche de coco
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1 hoja de lima kaffir seca
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750 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de aprox. 3 cm)
-
100 g de berenjena (en bastones de aprox. 1x5 cm)
-
100 g judía verde redonda fresca (en trozos de aprox. 4 cm)
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 ración
Πρωτεΐνη
35.6 g
Θερμίδες
1018 kJ /
243 kcal
Λιπαρά
9 g
Φυτικές ίνες
1.4 g
Υδατάνθρακες
5.2 g
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