Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

4.8 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

de semillas de cilantro
½ cucharadita
de semillas de hinojo
¼ de cucharadita
granos de pimienta blanca
5
de cúrcuma molida
1 cucharadita
de nuez moscada molida
2 pellizcos
de sal
½ cucharadita
de azúcar
½ cucharada
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
10 g
chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas)
1 - 2
chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
½
dientes de ajo
2
chalota
1
de lemon grass fresco en trozos
10 g
de jengibre fresco
10 g
de salsa de pescado
1 cucharada
de leche de coco
250 g
hoja de lima kaffir seca
1
de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de aprox. 3 cm)
750 g
de berenjena (en bastones de aprox. 1x5 cm)
100 g
judía verde redonda fresca (en trozos de aprox. 4 cm)
100 g

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 243 kcal / 1018 kJ

Πρωτεΐνη 35.6 g

Λιπαρά 9 g

Υδατάνθρακες 5.2 g

Φυτικές ίνες 1.4 g

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