Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

4.7 70 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
4 portions

Υλικά

  • 150 g de langoustines non décortiquées et coupées en morceaux (avec la tête et les pinces)
  • 60 g de carotte coupée en morceaux d'1 cm
  • 40 g d'échalotes coupées en morceaux d'1 cm
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe pour la fin de la recette
  • 20 g de concentré de tomate
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 300 g d'eau
  • 150 g de crème liquide entière
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 16 asperges vertes fraîches et épluchées
  • 700 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes coupé en tranches
  • 2 brins de persil frais

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 436 kcal / 1796 kJ
Πρωτεΐνη 38 g
Λιπαρά 27 g
Υδατάνθρακες 8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων