Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Cabillaud en herbes, purée orange-carotte
Υλικά
La croûte
-
bouquet de persil frais équeuté½
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de coriandre fraîche équeuté½ bouquet
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de noisettes10 g
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le zeste d'un citron jaune non traité râpé
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le zeste d'une orange non traitée, râpé
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de mie de pain30 g
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de beurre demi-sel20 g
La purée
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de carottes coupées en rondelles400 g
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de patate douce en cubes200 g
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le zeste d'une orange non traitée, râpé
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de jus d'orange100 g
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d'eau150 g
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pavés de cabillaud, sans peau4
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d'huile d'olive pour le plat1 c. à soupe
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du sel à ajuster en fonction des goûts
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du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Διατροφή ανά 1 portion
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